Pulled pork

| 8 ingredienser | 440 minuter
Pulled pork

Ingredienser

Pulled pork

  • 1,85 kg hel fläskkarré
  • 1 flaska(or) Hunt's Hickory BBQ Sauce (510 gram)
  • 1,5 dl vatten
  • 3 st morötter
  • 2 st äpple(n)
  • 1 st gul lök
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 msk salt

Tillagning

Förberedelse

  • 1. Sätt ugnen på 125 °C.
  • 2. Skala, dela och hacka morötterna, äpplena, vitlöken och gullöken grovt.
  • 3. Strö över och massera in saltet i karrén.
  • 4. Placera allt i en gjutjärn-, ler- eller emaljerad gryta. Häll över BBQ-såsen. För att få ur all sås så fyll med lite vatten och skaka.
  • 5. Sätt in i ugnen.

Under tillagning

  • 1. Låt köttet stå i ugnen ca 4 och en halv timme, ta därefter ut köttet och kontrollera. Är det inte klart ta ut det ungefär var 45 minut.

Servering

  • 1. När köttet är klar, ta upp köttet ut grytan och lägg på skärbräda, dra isär köttet med två gafflar. Kör stavmixer i grytan över grönsakerna så de mixas med såsen.
  • 2. Lägg därefter tillbaka köttet i grytan och blanda runt.
  • 3. Servera med pressad potatis eller potatismos.