Lingonmarmelad

| 4 ingredienser | 0 minuter
Till årets glöggmingel eller vinterfester passar det fint med en charktallrik eller ostbricka där Västerbottensost har en given plats. Lingonmarmelad är en favorit som lyfter smaken ytterligare.

Ingredienser

  • 225 gram frysta lingon
  • 4 dl rött vin
  • 2 dl socker
  • 1 kvist(ar) timjan

Tillagning

  • 1. Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör till sockret löser sig. Låt koka i ca 30 min på medelvärme. Rör om då och då, så att det inte bränns vid.
  • 2. När marmeladen fått konsistens, häll upp den i en ren glasburk och förvara i kylen fram till servering. Marmeladen håller ca 1-2 veckor i kylen.