Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

| 11 ingredienser | 15 minuter
Inled nyårsbuffén med en lyxig toast med skagenröra, en imponerande och klassisk förrätt till nyårsafton. Vår toast görs på smakrikt surdegsbröd.
Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

Ingredienser

  • 0,5 st röd lök
  • 0,75 kruka(or) färsk dill
  • 240 gram handskalade räkor
  • 4 msk crème fraiche
  • 3 msk majonnäs
  • 1 st citron(er)
  • 3 krm salt
  • 40 gram amerikansk löjrom
  • 0,25 kruka(or) färsk dill
  • 1 krm svartpeppar
  • 200 gram surdegsbröd
  • 25 gram Mat & Bak smör

Tillagning

  • 1. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
  • 2. Sila av räkorna.
  • 3. Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Skär bort kanterna från 4 brödskivor och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
  • 5. Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.