Salsicciafärs med pappardelle och parmesan

| 14 ingredienser | 20 minuter
En lättlagad pastarätt med italienska smaker som går väldigt snabbt att laga. Perfekt vardagsmat med andra ord!
Salsicciafärs med pappardelle och parmesan

Ingredienser

Salsicciafärs

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 st chili
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika
  • 400 gram salsiccia
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 msk tomatpuré
  • 0,5 msk balsamvinäger
  • 300 gram konserverade körsbärstomater
  • 0,5 dl vatten
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 400 gram pappardelle
  • 50 gram parmesanost
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka upp saltat vatten till pastan.

Salsicciafärs

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar och basilika.
  • 2. Bryn salsicciafärsen i olja så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs samman 1 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, körsbärstomater, vatten och basilika. Låt puttra ihop i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Riv parmesanost.
  • 3. Sila av pastavattnet och blanda pastan med salsicciafärsen.
  • 4. Servera pastan med riven parmesanost och basilikablad.