Pickle Pizza med ranchdressing
| 15 ingredienser | 30 minuter
Bjud på en riktig snackis vid nästa mingelfest, picklepizza! Surdegspizza toppas med krämig mozzarella, krispig smörgåsgurka och en frisk ranchdressing - perfekt plockmat!
Ingredienser
Pizza
- 400 gram pizzadeg surdeg
- 150 gram mozzarella riven
- 1 dl smörgåsgurka
- 2 krm torkad dill
- 1 krm svartpeppar
Dillolja
- 1 dl olivolja
- 0,5 kruka(or) färsk dill
- 1 tsk torkad dill
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm Honung flytande
Ranchdressing
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk majonnäs
- 0,5 tsk dijonsenap
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,25 kruka(or) färsk persilja
- 0,25 kruka(or) färsk dill
- 1 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 220 grader.
- 2. Lägg ut smörgåsgurkan/pickles på hushållspapper och låt ligga och dra i ca 5 min så att överflödig vätska försvinner.
Dillolja:
- 1. Mixa samman olja, färsk dill, torkad dill, riven vitlök, vitlökspulver, salt, peppar och honung i en hög mixerbunke med hjälp av en stavmixer till en slät dillolja.
- 2. Lägg degen på en bakplåtsklädd plåt med lite mjöl. Dra ut degen till en rund pizzaform. Ringla över dillolja och strö över riven ost. Fördela smörgåsgurkan/pickles över pizzan. Strö över torkad dill och svartpeppar från kvarn. Grädda i ugn i ca 15-20 min.
Ranchdressing:
- 1. Blanda creme fraiche med majonnäs, dijonsenap, riven vitlök, finhackad persilja och dill. Smaka av med salt och peppar.
- 2. Ta ut den gräddade pizzan och skär i bitar. Toppa med ranchdressing. Ät och njut!
