Pickle Pizza med ranchdressing

| 15 ingredienser | 30 minuter
Bjud på en riktig snackis vid nästa mingelfest, picklepizza! Surdegspizza toppas med krämig mozzarella, krispig smörgåsgurka och en frisk ranchdressing - perfekt plockmat!
pickle pizza

Ingredienser

Pizza

  • 400 gram pizzadeg surdeg
  • 150 gram mozzarella riven
  • 1 dl smörgåsgurka
  • 2 krm torkad dill
  • 1 krm svartpeppar

Dillolja

  • 1 dl olivolja
  • 0,5 kruka(or) färsk dill
  • 1 tsk torkad dill
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 tsk vitlökspulver
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm Honung flytande

Ranchdressing

  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk majonnäs
  • 0,5 tsk dijonsenap
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 0,25 kruka(or) färsk persilja
  • 0,25 kruka(or) färsk dill
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 220 grader.
  • 2. Lägg ut smörgåsgurkan/pickles på hushållspapper och låt ligga och dra i ca 5 min så att överflödig vätska försvinner.

Dillolja:

  • 1. Mixa samman olja, färsk dill, torkad dill, riven vitlök, vitlökspulver, salt, peppar och honung i en hög mixerbunke med hjälp av en stavmixer till en slät dillolja.
  • 2. Lägg degen på en bakplåtsklädd plåt med lite mjöl. Dra ut degen till en rund pizzaform. Ringla över dillolja och strö över riven ost. Fördela smörgåsgurkan/pickles över pizzan. Strö över torkad dill och svartpeppar från kvarn. Grädda i ugn i ca 15-20 min.

Ranchdressing:

  • 1. Blanda creme fraiche med majonnäs, dijonsenap, riven vitlök, finhackad persilja och dill. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Ta ut den gräddade pizzan och skär i bitar. Toppa med ranchdressing. Ät och njut!