Apelsin- och granatäppelsallad med fetaost och senapsdressing

| 14 ingredienser | 15 minuter
En vacker julsallad med smaker av apelsin, granatäpple och fänkål. Salladens toppas med en härlig senapsdressing, perfekt inslag på julbordet!
Apelsin- och granatäppelsallad med fetaost och senapsdressing

Ingredienser

Sallad

  • 2 st apelsin(er)
  • 1 st fänkål
  • 1 st granatäpple(n)
  • 1 st salladsmix
  • 1 st krispsallad
  • 100 gram sötmandel
  • 150 gram fetaost
  • 0,5 kruka(or) färsk persilja

Senapsdressing

  • 4 msk olivolja
  • 0,5 msk vit balsamvinäger
  • 1 msk senap grovkornig
  • 1 st citron(er)
  • 2 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar

Tillagning

Sallad:

  • 1. Skala apelsinerna och skär fruktköttet i klyftor. Pressa apelsinsaften som blir över i apelsinerna i en skål till dressingen.
  • 2. Skölj och strimla fänkålen. Pilla ur granatäppelkärnorna och lägg i en skål. Skölj och strimla krispsalladen.
  • 3. Grovhacka mandlarna och persiljan.

Dressing:

  • 1. Tillsätt olja, balsamvinäger, senap och citronsaft i skålen med apelsinsaften. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Blanda salladsmixen, krispsalladen, fänkålen och apelsinklyftorna på ett fat. Ringla dressingen över och toppa med granatäppelkärnor, hackade mandlar och persilja.