Pesto på kronärtskocka och Västerbottensost

| 9 ingredienser | 0 minuter
Med sommarens ljusa kvällar och varma dagar i färskt minne är det nu dags att njuta av vad hösten har att ge. Färgsprakande natur, skördefest, en värmande brasa och måltider i goda vänners lag får förgylla mörka kvällar.

Ingredienser

  • 420 gram kronärtskockshjärtan på burk
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 40 gram pinjenötter
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk citronskal finrivet
  • 100 gram Västerbottensost finriven
  • 1 nypa(or) salt
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Tillagning

  • 1. Mixa kronärtskockshjärtan med vitlök och pinjenötter. Droppa i olivolja.
  • 2. Vänd i citronsaft, citronskal och finriven Västerbottensost. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Servera på ett gott bröd eller som tillbehör till en härlig fisk eller kötträtt.