Saffranskladdkaka med lingongrädde

| 9 ingredienser | 40 minuter
Ljuvlig kladdkaka med toner av saffran, ett måste till adventsmys eller glöggminglet! Servera gärna med den sötsyrlig lingongrädde som passar perfekt till kladdkakan. Receptet räcker till 10 portioner. Tips: Saffranskladdkakan är minst lika god dagen efter, pudra gärna över lite florsocker.
saffranskladdkaka

Ingredienser

Saffranskladdkaka

  • 150 gram Mat & Bak smör
  • 100 gram vit choklad
  • 1,75 dl strösocker
  • 1,75 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 0,5 gram saffran
  • 3 st ägg

Lingongrädde

  • 2 dl vispgrädde
  • 0,75 dl lingonsylt

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
  • 2. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Stäng av plattan och bryt i chokladen och låt smälta tillsammans med smöret. Dra bort från plattan då allt smält.
  • 3. Tillsätt saffran och blanda ihop. Rör ned resterande ingredienser och blanda försiktigt ihop allt till en slät smet.
  • 4. Smörj en springform (24 cm) med lite smör och bröa med ströbröd eller kokos. Grädda kakan i ugn ca 22-23 minuter, låt sedan svalna.

Lingongrädde:

  • 1. Vispa grädden luftig. Blanda ned lingonsylten. Ställ kallt fram till servering.
Recept:
Malin Juhanisdotter