Svampsoppa med kantarellost

| 7 ingredienser | 0 minuter
Den här svampsoppa är perfekt för en snabb och mättande vardagsmiddag. Smörstekta champinjoner kokas upp i varm grönsaksbuljong med tärnade morötter och krämig kantarellost.

Ingredienser

  • 200 gram champinjoner
  • 1 st morot fint tärnad (1 dl)
  • 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 7 dl vatten
  • 250 gram KantarellOst
  • svartpeppar
  • salt

Tillagning

  • 1. Rensa och skär champinjonerna i bitar. Stek dem i smör i en stor gryta. Häll på vatten och buljong. Tillsätt morötter. Låt koka upp.
  • 2. Tillsätt Kavli Kantarellost och rör tills osten smälter. Smaka av med salt och peppar.