Ingredienser
Torsk
125
gram
körsbärstomater
65
gram
färsk bladspenat
250
gram
torskrygg
1
krm
salt
1
krm
svartpeppar
2
dl
matlagningsgrädde
30
gram
parmesanost
2
krm
salt
1
krm
svartpeppar
Tillbehör
1
dl
råris
0,25
st
blomkål
20
gram
parmesanost
1
tsk
olivolja
1
krm
salt
1
krm
svartpeppar
Tillagning
1. Värm ugnen till 175 grader. Koka råris enligt anvisning på förpackningen.
Torsk:
1. Halvera tomaterna. Lägg spenat och tomater i en ugnsfast form. Lägg fiskfiléerna över. Krydda fisken med en nypa salt och peppar.
2. Blanda ihop grädden med riven parmesanost, salt och peppar och häll över fisken. Sätt in i ugnen i ca 12 min.
Tillbehör:
1. Mixa blomkålen till ett smul i en matberedare. Riv parmesanosten.
2. Blanda det kokta riset med blomkålssmul, riven parmesan och olja. Smaka av med lite salt och peppar.
3. Servera parmesanriset med torsken på spenatbädd.