Majsfritters med misoslaw och jalapeñodressing

| 22 ingredienser | 45 minuter
Majsfritters har en söt ton, vilket passar perfekt till en välsmakande coleslaw med misopasta! Denna rätt passar perfekt som en lunch eller lätt middag. Fritters passar även fint som plockmat på festen!
majsfritters

Ingredienser

Majsfritters

  • 2 st ägg
  • 100 gram vetemjöl
  • 2 klyfta(or) vitlök rivna
  • 1 tsk råsocker
  • 1 msk fisksås
  • 250 gram Majs avrunnen
  • 0,5 kruka(or) färsk gräslök ca. 0,5 dl
  • 2 msk solrosolja

Misoslaw:

  • 2 msk vit misopasta
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk färsk ingefära riven
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 500 gram salladskål
  • 2 st morot
  • 1 tsk sesamfrö

Jalapeñodressing

  • 0,5 dl jalapeño inlagd, finhackad
  • 2 dl creme fraiche naturell
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

Misoslaw:

  • 1. Strimla kålen i önskad storlek. Riv moroten grovt.
  • 2. Rör ihop ingredienserna till misodressing och blanda ihop detta med kålen och moroten. Ställ kallt fram till servering.

Jalapeñodressing:

  • 1. Hacka jalapeñon och bland ihop med cf. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt fram till servering.

Majsfritters:

  • 1. Öppna majsburken och låt majsen rinna av i ett durkslag eller sil.
  • 2. Pressa vitlöksklyftorna och finhacka gräslöken.
  • 3. Blanda ägg, mjöl, pressad vitlök, råsocker, fisksås och hälften av majsen i en matberedare eller mixer tills det blir en slät smet.
  • 4. Tillsätt hackad gräslök och resten av majsen och rör om ordentligt med en slev.
  • 5. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Klicka ut smeten i stekpannan med hjälp av en matsked. Stek i omgångar, 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
  • 6. Servera majsfritters med misoslaw och jalapenodressingen.
Recept:
Malin Juhanisdotter