Zucchini fries med jalapeño cheese dip

| 12 ingredienser | 40 minuter
Frasiga pommes av zucchini, mer hälsosamt än klassiska frites och riktigt gott till fisk! Här serveras de tillsammans med en ostdipp med parmesanost och heta toner av jalapeño.
zucchini fries

Ingredienser

Zucchini fries

  • 1 st zucchini
  • 1 dl ströbröd
  • 50 gram parmesanost riven, ca. 1 dl
  • 1 st ägg
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 msk olivolja

Jalapeño cheese dip

  • 2 msk jalapeño inlagd, hackad
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl mjölk
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 50 gram parmesanost riven, ca. 1 dl
  • 0,5 tsk cayennepeppar

Tillagning

Zucchini fries

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skär zucchinin i avlånga bitar, som pommes frites. Riv osten och blanda med ströbröd, salt och peppar.
  • 3. Vispa upp ägget i en skål.
  • 4. Doppa zucchinistripsen först i ägg och sedan i ströbrödsblandningen.
  • 5. Placera ut zucchinin på en plåt med bakplåtspapper, droppa över lite olivolja. Sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter tills zucchinin fått fin färg.

Jalapeño cheese dip

  • 1. Hacka jalapeñon fint.
  • 2. Hetta upp en kastrull med smör och strö över mjölet, vispa ihop.
  • 3. Vispa ned mjölken, hackad jalapeño och pressad vitlök. Låt koka upp tills det tjocknar
  • 4. Dra av från plattan och rör i/vispa ned den rivna osten och cayennepeppar. Servera dippen till dina zucchinifries!
Recept:
Malin Juhanisdotter