Mini-chokladpajer
| 8 ingredienser | 110 minuter
Läckra chokladpajer fyllda med krämigt god choklad.
pajpajdeg
Ingredienser
Pajdeg
- 100 gram Mat & Bak smör
- 1 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 st ägg
Fyllning
- 150 gram mörk choklad
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 1 st ägg
Tillagning
Pajdeg
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Rör ihop smöret med socker, mjöl och kakao.
- 3. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en smidig deg. Lägg den i en plastpåse i kylen i ca 30-40 minuter.
- 4. Kavla ut degen och klä 10 små pajformer (ca 10 cm i diameter).
- 5. Nagga degen med en gaffel.
- 6. Grädda formarna mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna i några minuter.
Fyllning
- 1. Sänk ugnsvärmen till 150 grader.
- 2. Hacka chokladen och lägg den i en skål.
- 3. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör tills all choklad smält.
- 4. Tillsätt mjölk och ägg i smeten. Rör om tills smeten är slät.
- 5. Fördela smeten i formarna och grädda långt ner i ugnen ca 15 min.
- 6. Låt pajerna svalna. Dekorera med bär innan servering.
