Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

| 12 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 741
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 80 gram
Sötman i vattenmelonen gifter som fint med sältan i fetaosten i denna rätt. Pastan går utmärkt att koka dagen innan - då går det ännu snabbare att svänga ihop denna rätt.
Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

Ingredienser

  • 300 gram gemelli
  • 0,5 st romansallad
  • 0,5 st gurka(or)
  • 1 st vattenmelon(er)
  • 0,5 kruka(or) basilika
  • 2 msk olivolja
  • 0,75 msk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 st avokado(s)
  • 400 gram salladskyckling
  • 150 gram fetaost
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  • 2. Skölj sallad och gurka och skär i mindre bitar. Skala melonen och skär i tärningar. Grovhacka basilikan. Blanda i en stor skål.
  • 3. Sila av pastavattnet och spola pastan kall. Blanda pastan med salladen och tillsätt olja och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Lägg upp pastasalladen på ett vackert fat och toppa med skivad avokado, kycklingskivor och smulad fetaost. Ringla över lite extra olivolja och krydda med en nypa salt och peppar.