Mazarinkaka med fin glasyr

| 13 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1 dl sötmandel
  • 5 st bittermandlar
  • 200 gram smör eller margarin
  • 3 dl socker
  • 2 st ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 dl kaffegrädde

Glasyr

  • 2 dl florsocker
  • 4 tsk vatten
  • 2 msk hallonsylt

Till formen

  • smör eller annat matfett
  • ströbröd

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200°.
  • 2. Smörj och mjöla en rund bakform, ca 24 cm i diameter.
  • 3. Mal mandel och bittermandel. Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje.
  • 4. Tillsätt den malda mandeln och sikta därefter ned vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Häll i grädden och rör varsamt smeten slät.
  • 5. Bred ut smeten jämnt i bakformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Låt kallna.
  • 6. Glasyr: Rör florsocker och vatten till en slät glasyr. Bred den jämnt över kakan.
  • 7. Forma en strut av smörpapper, fyll den med sylten och ringla ut i smala strängar över glasyren. Låt stelna.
Recept:
Bella