Halloncurd

| 4 ingredienser | 30 minuter
En extra smaksättare till desserten!

Ingredienser

Ingredienser

  • 250 gram hallon
  • 1 st ägg
  • 1,25 dl Dansukker Syltsocker
  • 25 gram smör

Tillagning

  • 1. Pressa hallonen genom en finmaskig sil. Vispa upp ägget och rör ner i hallonen.
  • 2. Häll smeten genom en finmaskig sil ner i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt syltsocker och låt sjuda under omrörning i 2–3 minuter.
  • 3. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Sätt kastrullen i en skål med kallt vatten och vispa med en elvisp tills halloncurden svalnat av.
  • 4. Häll upp i en väl rengjord burk och ställ i kylen för att svalna.