Studenttårta

| 13 ingredienser | 100 minuter
En klassisk prinsesstårta som passar extra bra till studentfirandet! Gräddtårta med marsipan är verkligen mångas favorit, en riktig klassiker. Använd en springform (24 cm). Tårtan räcker till cirka 8 bitar.
Studenttårta

Ingredienser

Tårtbotten - 8 portioner

  • 4 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver

Tårtfyllning

  • 0,5 dl hallonsylt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vispgrädde
  • 3 dl marsankräm

Garnering & dekoration

  • 1 st marsipanlock blått
  • florsocker
  • marsipan
  • blå hushållsfärg

Tillagning

Tårtbotten

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Smörj och bröa en springform (24 cm).
  • 3. Vispa ägg och socker pösigt.
  • 4. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner blandningen i äggsmeten. Häll smeten i den bröade springformen.
  • 5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt sedan kakan stå kvar i formen några minuter. Stjälp upp den på ett bakplåtspapper på galler. Låt kallna.

Dekoration

  • 1. Färga en bit marsipan blått och kavla ut. Färga den andra delen vit och kavla ut.
  • 2. Skär ut blad och använd en liten kniv för att rita ut bladnerverna.
  • 3. Gör en stor marsipanros, eller flera små.

    Lär dig göra egna marsipanrosor!

Fyllning

  • 1. Förbered marsankräm enligt anvisningar på förpackningen
  • 2. Vispa grädden tjock och smaksätt med vaniljsocker.
  • 3. Rör ihop marsankrämen och grädden.

Monering

  • 1. Dela kakan i 3 bottnar.
  • 2. Lägg den första av bottnarna på ett tårtfat.
  • 3. Bred på ett lager av hallonsylt och ett lager av krämen du blandat.
  • 4. Lägg på nästa botten och bred på mer kräm.
  • 5. Lägg på den sista botten och bred på resten av krämen, bred på ett tjockare lager i mitten så att den blir lite högre på mitten och runt lägre runt kanterna.
  • 6. Lägg på marsipanlocket.
  • 7. Garnera med rosor och blad, sikta över florsocker.
Recept:
Malin Juhanisdotter