Shakesallad med spenat, jordgubbar och getost

| 12 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 763
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 41 gram
  • Kolhydrater: 59 gram
Fräsch sallad med jordgubbar, edamamebönor, matvete och en härlig dressing. En lätt lunch som passar till picknickkorgen.
Shakesallad med spenat, jordgubbar och getost

Ingredienser

Shakesallad

  • 1 burk(ar) kokt matvete konserverad, ca. 400 g
  • 1 st gul paprika
  • 250 gram färska jordgubbar
  • 250 gram edamamebönor
  • 65 gram färsk bladspenat
  • 100 gram getost
  • 50 gram pumpakärnor

Dressing

  • 2 msk olivolja
  • 0,75 msk vit balsamvinäger
  • 1 tsk Honung flytande
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sila av matvetet och spola i kallt vatten. Tärna paprika. Halvera jordgubbarna.
  • 2. Ta fram 2 glasburkar och fördela matvete i botten och fyll på med sojabönor, paprika, spenat, jordgubbar, getost och pumpafrön. Sätt på lock och ställ kallt.
  • 3. Blanda ihop olja, vit balsamvinäger, honung, salt och peppar i en separat skål med lock.
  • 4. Ta med din shakesallad och dressing ut på picknick eller som matlåda till jobbet.