Grillad halloumi med vattenmelonsalsa och guacamole i grillat tortillabröd

| 14 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 873
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 69 gram
Underbara sommar - nu grillas det nästan varje dag! Grillad halloumi är så enkelt att fixa, med en krämig guacamole och fräsch vattenmelonsalsa blir denna rätt underbart god.
Grillad halloumi med vattenmelonsalsa och guacamole i grillat tortillabröd

Ingredienser

Grill

  • 500 gram halloumi
  • 320 gram Tortilla
  • 1 st romansallat

Melonsalsa

  • 1 kg vattenmelon(er)
  • 0,5 st röd lök
  • 1 st röd chili
  • 1 kruka(or) färsk mynta
  • 1 st lime

Guacamole

  • 2 st avokado(s)
  • 0,5 dl matlagningsyoghurt
  • 1 st lime
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din härliga grillmiddag.

Melonsalsa:

  • 1. Skala och tärna melonen. Skala och finhacka rödlök och skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och finhacka myntan och skölj och riv skalet av limen.
  • 2. Blanda alltsammans i en skål och pressa i limesaft. Tillsätt olja och smaka av med en nypa salt och peppar.

Guacamole:

  • 1. Gröp ur avokadoköttet och mixa samman med yoghurt, limeskal, limesaft, vitlök och olja. Smaka av med lite salt och peppar.

Grill:

  • 1. Dela halloumin på mitten och grilla på båda sidor så att de får en fin grillyta.
  • 2. Grilla tortillabröden hastigt så att de får lite färg. Tärna halloumin.
  • 3. Fyll tortillabröden med salladsblad, vattenmelonsalsa, grillad halloumi och guacamole. Vik ihop och ät.