Grillad halloumi med vattenmelonsalsa och guacamole i grillat tortillabröd
| 14 ingredienser | 45 minuterNäringsvärde
- Kcal: 873
- Protein: 35 gram
- Fett: 49 gram
- Kolhydrater: 69 gram
Underbara sommar - nu grillas det nästan varje dag! Grillad halloumi är så enkelt att fixa, med en krämig guacamole och fräsch vattenmelonsalsa blir denna rätt underbart god.
Ingredienser
Grill
- 500 gram halloumi
- 320 gram Tortilla
- 1 st romansallat
Melonsalsa
- 1 kg vattenmelon(er)
- 0,5 st röd lök
- 1 st röd chili
- 1 kruka(or) färsk mynta
- 1 st lime
Guacamole
- 2 st avokado(s)
- 0,5 dl matlagningsyoghurt
- 1 st lime
- 1 klyfta(or) vitlök
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillagning
- 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din härliga grillmiddag.
Melonsalsa:
- 1. Skala och tärna melonen. Skala och finhacka rödlök och skölj och finhacka chilipeppar. Skölj och finhacka myntan och skölj och riv skalet av limen.
- 2. Blanda alltsammans i en skål och pressa i limesaft. Tillsätt olja och smaka av med en nypa salt och peppar.
Guacamole:
- 1. Gröp ur avokadoköttet och mixa samman med yoghurt, limeskal, limesaft, vitlök och olja. Smaka av med lite salt och peppar.
Grill:
- 1. Dela halloumin på mitten och grilla på båda sidor så att de får en fin grillyta.
- 2. Grilla tortillabröden hastigt så att de får lite färg. Tärna halloumin.
- 3. Fyll tortillabröden med salladsblad, vattenmelonsalsa, grillad halloumi och guacamole. Vik ihop och ät.
