Svart bönburgare med tillbehör

| 17 ingredienser | 1 timme
En saftig och supersmarrig burgare. Den smakrika osten och majonnäsen lyfter burgaren från vardagsmat till riktigt festkäk. Recept från “Grilla grönt”, Bonnier Fakta.
Svart bönburgare med tillbehör

Ingredienser

  • 1 st gul lök
  • 1 msk rapsolja el. majsolja
  • 1 dl havregryn
  • 800 gram svarta bönor sköljda, förkokta
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 1 st ägg
  • 1 dl färsk persilja finhackad
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar
  • Panko
  • 1 st bifftomater
  • 4 skiva(or) skivad cheddarost
  • 4 st hamburgerbröd
  • coleslaw el. färsk vitkålsallad
  • 4 msk majonnäs
  • 1 st romansallad 4 blad räcker
  • rostad lök

Tillagning

  • 1. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i olja utan att den får färg.
  • 2. Lägg i en bunke med havregryn och bönor. Mixa allt till ett grovt mos.
  • 3. Rör ner resten av ingredienserna. Arbeta ihop till en jämn färs. Forma till fyra ganska lösa biffar. Vänd dem i pankoströbröd. Låt vila i kyl cirka 1 timme.
  • 4. Skiva tomaten.
  • 5. Grilla biffarna på blötlagt bakplåtspapper på direkt värme cirka 10 minuter. Vänd dem och lägg på osten. Grilla cirka 10 minuter till.
  • 6. Värm gärna hamburgerbröden med snittytan mot grillen, då blir de frasigt goda.
  • 7. Klicka på coleslaw eller bre lite majonnäs på bröden och lägg på färsk vitkålssallad. Lägg sedan på bönburgare, tomat och sallad. Toppa med rostad lök och ett bröd.
Recept:
Malin Landqvist