Toast med kallrökt lax på avokadokräm

| 12 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 200 gram lax kallrökt
  • 1 st avokado
  • 1 dl Creme fraiche
  • 0,5 st gul lök(ar)
  • 4 skiva(or) formfranska smörstekt eller rostad
  • 20 st räkor skalade

Garnering

  • 2 dl gräddfil
  • 1 st röd lök(ar)
  • 1 burk(ar) stenbitsrom svart
  • 1 st citron(er)
  • 1 knippa(en) dill
  • 1 påse machésallad

Tillagning

  • 1. Kör avokadon, crème fraiche och lök i en mixer tills slät pasta.
  • 2. Strimla laxen.
  • 3. Rosta brödskivorna bred på avokadopastan och lägg på den strimlade laxen. Garnera med räkor och några kvistar dill.
  • 4. Blanda gräddfil och den finhackade rödlöken. Klicka ut 2 eller 3 klickar på varje tallrik, toppa med stenbitsrom och lägg på någon dillkvist.
  • 5. Garnera tallriken med citronklyftor och manchésallad.