Halloumiburgare med grillad paprika, avokado, salsa verde och grönkålschips

| 15 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 769
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 47 gram
Dessa saftiga burgare passar utmärkt att tillaga på utegrillen men går också bra att steka i en panna. Goda att njuta av både till vardags som till fest!
Halloumiburgare med grillad paprika, avokado, salsa verde och grönkålschips

Ingredienser

Halloumiburgare

  • 500 gram halloumi
  • 1 st paprika(or)
  • 0,5 st romansallad
  • 1 st avokado(s)
  • 280 gram hamburgerbröd

Salsa verdedressing

  • 1 kruka(or) basilika
  • 0,5 klyfta(or) vitlök
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Grönkålschips

  • 200 gram grönkål
  • 1 msk olivolja
  • 3 krm flingsalt
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 1 st bakplåtspapper

Tillagning

Grönkålschips

  • 1. Sätt ugnen på 160 grader.
  • 2. Skär bort stammen på grönkålen och skär bladen i stora bitar. Skölj bladen, lägg dem på en handduk och torka bort vattnet ordentligt.
  • 3. Lägg grönkålsbladen i en bunke och tillsätt olja, salt och chiliflakes. Massera grönkålen ordentligt.
  • 4. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och strö ut hälften av grönkålen så att den ligger glest. Rosta i ca 15 min. Rosta resten av grönkålen på samma sätt.

Salsa verdedressing

  • 1. Skölj och riv skalet från citronen.
  • 2. Mixa samman basilikablad, vitlök, olja, citronskal och citronsaft till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Halloumiburgare

  • 1. Skär halloumin i 8 skivor. Skär paprikan i 4 stora bitar. Skölj salladsbladen. Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan.
  • 2. Pensla paprikabitarna med lite olivolja och grilla på båda sidor i en grillpanna eller på utegrillen till de får en fin grillyta.
  • 3. Grilla halloumiskivorna på båda sidor så att de får en fin grillyta.
  • 4. Grilla brödskivorna så att även dem får en fin yta.
  • 5. Pensla avokadohalvorna med lite olja och grilla dem hastigt. Skär sedan den grillade avokadon i skivor.

Montering

  • 1. Fördela dressingen på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, halloumiskiva, paprika, halloumiskiva, avokadoskivor. Lägg på överdelen av brödet.
  • 2. Servera tillsammans med grönkålschips.