Kycklingsteak med grillade potatishalvor och chilimajo

| 17 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 889
  • Protein: 48 gram
  • Fett: 61 gram
  • Kolhydrater: 36 gram
Kycklingsteak är en urbenad klubba med skinn som passar utmärkt att steka eller grilla. den blir otroligt saftig! Kycklingen kan med fördel läggas in i marinaden en dag i förväg. Förvara väl plastad i kylen.
Kyckling steak med grillade potatishalvor

Ingredienser

Kycklingsteak

  • 800 gram Kycklingsteak
  • 1 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk japansk soja
  • 2 tsk Srirachasås
  • 1 tsk flytande honung
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 msk olivolja

Potatis

  • 700 gram potatis(ar)
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 krm salt

Chilimajo

  • 1 st äggula(or)
  • 1 tsk senap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 krm salt
  • 3 tsk Srirachasås
  • 1,5 dl rapsolja

Tomat- och persiljesallad

  • 250 gram tomat(er)
  • 0,5 st rödlök(ar)
  • 1 kruka(or) persilja
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kycklingsteak

  • 1. Ta fram en stor bunke.
  • 2. Skölj och riv vitlök och blanda med olja, soja, srirachasås, honung och salt i bunken.
  • 3. Lägg ner kycklingsteakfiléerna och låt marinera under tiden du tillagar resten av middagen.

Potatis

  • 1. Skölj potatisen och skär i halvor. Stora potatisar kan du med fördel skära i kvartar.
  • 2. Blanda potatisen med olja och salt efter smak på en plåt. Rosta i ugn i ca 30 min.

Chilimajo

  • 1. Blanda äggula, senap, vinäger, salt och srirachasås i en bunke.
  • 2. Tillsätt oljan droppvis och vispa till du får en fin majonnäs. Det går även bra att mixa med hjälp av en stavmixer.

Tomat- och persiljesallad

  • 1. Skölj och tärna tomaterna. Skala och finhacka rödlöken. Skölj och finhacka persilja.
  • 2. Blanda i en skål och tillsätt olja och citronsaft. Smaka av med lite salt och peppar.

Kycklingsteak

  • 1. Hetta upp en stekpanna med olja.
  • 2. Ta upp kycklingsteaken och skaka av lite marinad. Stek kycklingsteakfiléerna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin stekyta.
  • 3. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 5-7 min tills kycklingen är genomstekt. Har du en stekpanna som tål ugnsvärme kan du sätta in stekpannan direkt i ugnen.
  • 4. Servera kycklingen med rostad potatis, chilimajo och tomat- och persiljesallad.