Chips maison

| 4 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 250 gram sötpotatis(ar) skalade
  • 250 gram rödbetor skalade
  • gourmetsalt
  • olja till fritering

Tillagning

  • 1. Skiva valda rötter på tunnaste skivan i matberedare eller handvevat råkostjärn.
  • 2. Potatis måste sköljas av och klappas torr före fritering.
  • 3. Hetta upp oljan till 170 grader, fritera max en tredjedel av satsen i taget, bara i ett par minuter.
  • 4. Ta upp och låt rinna av på kökspapper eller oöm handduk innan du saltar, pepprar och örtkryddar efter egen smak.
  • 5. Servera genast.