Ugnsstekt lax med kokt potatis, kall citronsås och gröna grönsaker

| 11 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 575
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 39 gram
Det här är ett enkelt och lättlagat recept som blir väldigt gott. Den fräscha citronsåsen är pricken över i:et.
Ugnsstekt lax med kokt potatis, kall citronsås och gröna grönsaker

Ingredienser

Tillbehör

  • 700 gram potatis(ar)

Sås

  • 3 dl gräddfil
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 tsk flytande honung

Lax

  • 1 tsk smör
  • 600 gram laxfilé(er)
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 250 gram broccoli
  • 150 gram sockerärter
  • 0,5 st gurka(or)
  • 0,5 st citron(er)

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör

  • 1. Koka potatisen.

Sås

  • 1. Skölj och finriv skalet från citronen. Lägg skalet i en skål.
  • 2. Blanda citronskalet i skålen med gräddfil, saften från citronen, honung, salt och peppar.

Lax

  • 1. Smörj en ugnsform med smör.
  • 2. Lägg laxen i formen och krydda med salt och peppar.
  • 3. Stek laxen i mitten av ugnen i 12-15 min.

Tillbehör

  • 1. Koka upp 2 liter vatten med 1 tsk salt i en kastrull.
  • 2. Skär broccolin i små bitar och buketter. Koka broccolin i 3 min.
  • 3. Låt sockerärtorna koka med broccolin de sista 30 sek av broccolins koktid.
  • 4. Häll av vattnet från grönsakerna och lägg de i en skål.
  • 5. Tärna gurkan och blanda med de kokta grönsakerna i skålen.
  • 6. Skär citronen i klyftor.
  • 7. Servera laxen men potatisen, såsen, citronklyftorna och grönsakerna.