Kyckling med macadamianötter

| 7 ingredienser | 0 minuter
En fantastiskt god kycklingrätt från Australien.

Ingredienser

  • 4 st kycklingfiléer
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 4 st tomater gärna bifftomater
  • 1 st lime i tunna skivor
  • 2 st morötter i tunna skivor
  • 75 gram macadamianötter gärna bushpepperkryddade
  • 2 msk macademiaolja

Tillagning

  • 1. Bryn kycklingfiléerna i hälften av macadamiaoljan tills den fått fin färg runt om.
  • 2. Lägg över filéerna i en ungssäker form.
  • 3. Hacka vitlöksklyftorna fint och tomaterna grovt.
  • 4. Fräs tomater, vitlök, morots -och limeskivorna i resten av macadamiaoljan.
  • 5. Lägg grönsakerna runt fileerna och sätt fomen i ugnen, 180 grader, i ca 30 min eller tills filéerna är genomstekta.
  • 6. Rosta nötterna i torr panna ca 2 min och häll över kyclingen.
  • 7. Servera med ris eller pressad potatis.