Köttfärsspett med rostad potatis och morotstzatziki

| 20 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 576
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 36 gram
Med köttfärs kan du göra mycket olika saker. Gör dessa härliga spett som är smaksatta med vitlök, paprika, spriskummin och sambal oelek för lite hetta. Servera med rostad potatis och en härlig morotstzatziki.
Färsspett

Ingredienser

Färsspett

  • 500 gram köttfärs
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikakrydda
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st ägg
  • 8 st grillpinnar
  • 1 msk olivolja

Potatis

  • 700 gram fast potatis
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 krm salt

Morotstzatziki

  • 200 gram morötter
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 kruka(or) färsk persilja
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 tsk honung flytande
  • 2,5 dl turkisk yoghurt
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Sallad

  • 0,5 st huvudsallad
  • 0,5 st gurka(or)
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger

Tillagning

Potatis

  • 1. Värm ugnen till 200 grader. Skölj potatisen och skär i skivor.
  • 2. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak.
  • 3. Blanda om och rosta i ugnen ca 30 min.

Färsspett

  • 1. Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, salt, sambal oelek, tomatpuré, riven vitlök och ägg i en bunke.
  • 2. Blanda om och forma 8 järpar.
  • 3. Trä järparna på spett och bryn dem i olja runt om i en varm panna så att spetten får fin stekyta.
  • 4. När det återstår 5-10 min av potatisen så gör plats på plåten och lägg spetten runt om.
  • 5. Sätt in i ugnen 5-10 min så att spetten blir klara i ugnen.

Morotstzatziki

  • 1. Skala och riv morötter och vitlök.
  • 2. Blanda i en skål och tillsätt finhackad persilja, skal- och citronsaft, honung och yoghurt. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Sallad

  • 1. Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar.
  • 2. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  • 3. Servera färsspetten med rostad potatis, mototstzatziki och sallad.