Hello pumpkin

| 10 ingredienser | 0 minuter
På denna pizza möter pumpans sötma salvians runda, djupa örtighet och styrka i en pikant salami. Alla dessa råvaror har mycket karaktär & tillsammans bildar de en vacker harmoni. Här används degboll "the one", sök i sökfältet! Recept från boken “Pizza av Mastio”, Bokförlaget Arena.
hello pumpkin, pizza

Ingredienser

Före ugnen

  • 1 st pizzadeg "the one"
  • 1,5 dl tomatsås
  • 80 gram fior di latte
  • 100 gram pumpa t.ex. butternut eller hokkaido
  • 0,5 kruka(or) Färsk Salvia 6 stora blad räcker

Efter ugnen

  • 1 msk olivolja
  • 1 msk örtolja
  • 5 skiva(or) salami tunna skivor, stark
  • 2 msk pumpafrön rostade
  • 0,5 dl parmesanost hyvlad

Tillagning

  • 1. Förbered ugnen. Högsta möjliga temp för ugn, med undervärme och ej varmluft.
  • 2. Baka ut degbollen "the one". Toppa med tomatsåsen i ett jämnt lager.
  • 3. Skär fior di latten i 7–8 mindre kuber och pumpan i 2 mm tjocka skivor utan skal. Fördela dessa och salvian jämnt över pizzan.
  • 4. Baka pizzan. I ugn används en varm plåt, och pizzan bakas tills dess att botten är färdigbakad (lyft och kolla). Bäst smakar den när kanterna är snudd på brända.
  • 5. Pensla kanterna med olivolja när pizzan är klar, droppa över örtoljan och lägg ut salamin oregelbundet. Avsluta med pumpafrön och parmesan.