Margherita
| 6 ingredienser | 40 minuter
Den klassiska och ursprungliga pizzan. Här används degboll från pizzadeg "The one" som du hittar genom att söka i sökfältet. Kompromissa inte med kvaliteten. Vad du får i gengäld är en vacker sak, en perfekt Margherita i all sin modesta prakt. Recept från boken “Pizza av Mastio”, Bokförlaget Arena.
Ingredienser
Före ugnen
- 1 st pizzadeg "the one"
- 1,5 dl tomatsås
- 80 gram fior di latte
Efter ugnen
- 2 msk olivolja
- 60 gram buffelmozzarella
- 0,5 kruka(or) basilika 4-5 blad räcker
Tillagning
- 1. Förbered ugnen. Högsta möjliga temp för ugn, med undervärme och ej varmluft.
- 2. Baka ut degbollen "the one". Toppa med tomatsåsen i ett jämnt lager.
- 3. Skär fior di latten i 7–8 mindre kuber och fördela jämnt över pizzan.
- 4. Baka pizzan. I ugn används en varm plåt, och pizzan bakas tills dess att botten är färdigbakad (lyft och kolla). Bäst smakar den när kanterna är snudd på brända.
- 5. Pensla kanterna med olivoljan så fort pizzan är klar. Ringla över ytterligare olivolja, riv buffelmozzarellan i mindre bitar och fördela över pizzan. Toppa med basilikan.
