Buffalo wings med mangodipp och grönsaksplock

| 17 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 751
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 77 gram
Familjevänlig middag på under en timme. Tips! Tina kycklingvingarna under natten i kylen om du köpt fryst.
Buffalo wings med mangodipp och grönsaksplock

Ingredienser

Buffalo wings

  • 0,5 dl olivolja
  • 0,5 dl japansk soja
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk honung flytande
  • 1 tsk paprikakrydda
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 kg kycklingvingar

Mangodipp

  • 300 gram fryst mango
  • 0,5 st röd chili
  • 0,5 kruka(or) mynta
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk rapsolja
  • 1 krm salt

Grönsaksplock

  • 1 krm salt
  • 1 st broccoli
  • 200 gram morötter

Tillbehör

  • 2 dl ris

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Buffalo wings:

  • 1. Blanda ihop olivolja, soja, tomatpuré, balsamvinäger, honung och paprikapulver i en stor bunke.
  • 2. Skala och finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt till marinaden. Lägg i kycklingvingarna och blanda om ordentligt så att alla vingar blir täckta av marinad.
  • 3. Lägg kycklingvingarna med marinaden på en plåt och sätt in i ugnen i ca 30 min tills kycklingen är genomstekt. Ta gärna ut vingarna efter halva tiden och vänd runt.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Mangodipp:

  • 1. Lägg mango i en skål och tillsätt hackad chilipeppar, mynta, äppelcidervinäger och rapsolja.
  • 2. Mixa ihop med hjälp av en stavmixer till en slät dippsås och smaka av med en nypa salt.

Grönsaksplock:

  • 1. Koka upp saltat vatten i en kastrull. Dela broccolin i mindre buketter och koka i saltat vatten i ca 1 minut. Sila av vattnet och lägg upp broccolin i en skål.
  • 2. Skala morötterna och skär i stavar.
  • 3. Servera buffalo wingsen med mangodipp, grönsaksplock och nykokt ris.