Niclas chokladmousse med färska hallon

| 6 ingredienser | 30 minuter
Krämig chokladmousse på få ingredienser! Detta är en lättlagad mousse som toppas med färska bär, vispad grädde och riven choklad. Niclas Lij bjuder gärna på denna till alla hjärtans dag! Obs! Kom ihåg att moussen ska kylas 2-3 timmar innan den serveras, då får den en chans att stelna lite!
Niclas chokladmousse

Ingredienser

Chokladmousse

  • 2 st ägg
  • 70 gram mörk choklad
  • 1,5 msk strösocker
  • 0,75 dl vispgrädde vispad
  • 1 nypa(or) salt

Topping

  • 0,5 dl vispgrädde vispad
  • 125 gram hallon
  • 30 gram mörk choklad riven

Tillagning

  • 1. Separera äggen (noggrant så att ingen gula kommer i vitan) i två skålar.
  • 2. Smält chokladen i ett vattenbad och tillsätt hälften av strösockret. Ta av från värmen.
  • 3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum/maräng tillsammans med resterande strösocker.
  • 4. Vispa grädden.
  • 5. Vispa ner en äggula i taget i chokladen och vänd sedan ner den vispade grädden.
  • 6. Vänd ner den vispade äggvitan.
  • 7. Häll upp moussen i glas/koppar och ställ in i kylen i cirka 2-3 timmar så att moussen får stelna till innan servering.
  • 8. Toppa chokladmoussen vid servering med lite extra vispad grädde på toppen samt färska hallon och granatäppelkärnor. Riv över lite choklad och servera.
Recept:
Niclas Lij