Pulled pork

| 7 ingredienser | 0 minuter
En tidskrävande men ändå enkel rätt som är perfekt att bjuda på när det är många inbjudna. Tips: gör små sliders med pulled pork och servera tillsammans med sötpotatis pommes, guacamole och grillad majs.
pulled pork slider

Ingredienser

Pulled pork

  • 1000 gram hel fläskkarré
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk farinsocker
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 tsk flingsalt
  • 1 tsk cayennepeppar

Tillagning

Marinera köttet (Dag 1)

  • 1. Stick i köttet med en gaffel.
  • 2. Skala och finhacka eller pressa vitlöken.
  • 3. Blanda vitlöken med paprikapulver, farinsocker, spiskummin, flingsalt och cayennepeppar och gnid in köttet.
  • 4. Täck köttet ordentligt med plastfolie. Låt stå ca 12 timmar i kylen.

Tillaga köttet (Dag 2)

  • 1. Sätt ugnen på 125 grader.
  • 2. Ta bort plasten från köttet och ställ det i en ugnssäker form. Ställ in formen mitt i ugnen.
  • 3. Låt stå i ugnen i ca 8 timmar.
  • 4. När köttet är färdigt ska det bara vara att dra med en gaffel i köttet så det faller isär.
  • 5. Servera med tortillabröd eller hamburgerbröd tillsammans med sallad, majs, ost, barbecuesås och annat som du vill ha i din pulled pork burgare.