Gratinerade ostron med pecorino

| 7 ingredienser | 15 minuter
Gratinerade ostron smakar ljuvligt, och är ett trevligt inslag på många fester. Ostron serveras ofta som förrätt på nyårsmiddagen, men varför inte imponera på gästerna redan under sommarmånaderna?
Gratinerade ostron med pecorino

Ingredienser

  • 8 st ostron
  • 100 gram pecorino riven
  • 50 gram osaltat smör rumstempererat
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 krm chilipulver en nypa
  • persilja grovhackad
  • tabasco valfri het sås, med lite bett i!

Tillagning

  • 1. Öppna ostronen, låt spadet ligga kvar. Peta bort eventuella skalrester från kanterna.
  • 2. Riv pecorino-osten på den grova sidan av rivjärnet.
  • 3. Blanda ihop smöret med en pressad vitlöksklyfta.
  • 4. Klicka på en teskedsstor smörklick på varje ostron.
  • 5. Strö över ost.
  • 6. Lägg ostronen i varm grillpanna på spisen och öka på värmen ordentligt. På sommaren läggs de med fördel på en glödhet utegrill.
  • 7. När ostronvätskan har börjat bubbla är de klara för en omgång med brännaren. Osten ska bubbla.
  • 8. Strö över med chilipulver och bladpersilja. Ät och njut!
Recept:
Toya Erving