Västerbottensostpaj

| 12 ingredienser | 45 minuter
med dill, spenat och tre sorters rom. Ugn 175 grader.

Ingredienser

Paj

  • 1 förpackning smördeg i rulle
  • 250 gram spenat hackad
  • 1 dl dill hackad
  • 1 st purjolök liten, strimlad
  • 300 gram Västerbottensost grovriven
  • 2 dl grädde
  • 2 st ägg

Garnering

  • 50 gram löjrom
  • 50 gram forellrom
  • 50 gram sikrom
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 kvist(ar) dill
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Tillagning

  • 1. Använd gärna mindre portionsformar, ca 8–12 st beroende på storlek. Skär ut rundlar av deg och tryck ut i formarna. Om du använder en stor form, skär ut en rundel av smördegen i passande format och klä formen.
  • 2. Fräs spenaten och purjolöken några minuter och rör ihop med grädde, ägg, dill och Västerbottensost®. Fördela röran i pajformarna.
  • 3. Grädda i 175 grader varm ugn i 15–25 minuter beroende på pajformarnas storlek. Ta ut och låt svalna.
  • 4. Garnera pajerna med crème fraiche, rom och dill, toppa gärna med lite riven Västerbottensost® och svartpeppar.