Barilla Farfalle med pumpa, grädde, krutonger och svart tryffel

| 14 ingredienser | 35 minuter
Barilla Farfalle med pumpa, grädde, krutonger och svart tryffel.

Ingredienser

  • 400 gram pumpa
  • 100 gram potatis(ar)
  • 60 gram Barilla Farfalle
  • 25 gram lök
  • 25 gram blekselleri
  • 15 ml Olivolja extra virgin
  • 0,5 l mjölk
  • 50 ml grönsaksbuljong
  • 1 kvist(ar) rosmarin
  • salt
  • parmigiano reggiano
  • svart tryffel
  • krutonger
  • peppar

Tillagning

  • 1. Tvätta och skala lök, selleri och stek i olivolja tillsammans med rosmarin. Tvätta och skala pumpan och potatis. Skära i tärningar.
  • 2. Stek pumpan och potatisen, addera mjölk och grönsaksbuljong. Addera salt och peppar, mixa ihop till en kräm
  • 3. Koka pastan enligt anvisning tills den blir al dente
  • 4. Rosta krutonger med lite parmigiano reggiano
  • 5. Servera med lite extra parmigiano reggiano och svart tryffel på toppen