Tasteline logo

Griljerad kålrot

| 11 ingredienser | 2 timmar
Vegetariskt alternativ till ett klassiskt julbord, griljerad kålrot istället för julskinka! Tänk på att ju större kålrot desto längre koktid kommer den ha, men desto mer mat blir det också. Tillsätt senap till griljeringen om du önskar!
i ugnjuljulskinkakokaVarmrättvegetarisktkålrot
griljerad kålrot

Ingredienser

  • 1 st kålrot
  • 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 1 krm nejlika
  • 1 krm vitpepparkorn
  • 3 st lagerblad
  • 2 l vatten

Griljering

  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk honung
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 krm salt
  • 4 msk ströbröd

Tillagning

  • 1. Koka kålroten i alla kryddor i ca 1-2 h beroende på storlek. Känn på den med en provsticka, den ska vara mjuk men ändå ganska fast.
  • 2. Tag upp ur vattnet och låt svalna lite innan du fortsätter.

Griljering

  • 1. Kläm ur ca 1 tsk citronsaft ur citronen.
  • 2. Rör ihop allt utom ströbrödet.
  • 3. Bred på blandningen på den kokta kålroten. Använd en slickepott eller en sked.
  • 4. När hela kålroten är täckt strö på ströbrödet runt om. Grilla i ugnen på 225 °C tills den fått en gyllne skorpa.
  • 5. Låt svalna innan du skär upp den i tunna skivor.
Recept:
Karin Tegeman