Dijon- och honungskyckling på plåt med rostad potatis

| 19 ingredienser | 50 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 420
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 8 gram
  • Kolhydrater: 50 gram
Enkel och god dijon- och honungskyckling som tillagas på plåt i ugnen tillsammans med rostad potatis. Serveras med en härligt sallad. Tips! Tina gärna kycklingbenen över natten om du köpt frysta ben.
Dijon- och honungskyckling på plåt med rostad potatis

Ingredienser

Kyckling

  • 700 gram potatis(ar) fast
  • 1 st gul lök
  • 4 st vitlöksklyfta(or)
  • 0,5 st blomkål
  • 0,75 st fänkål
  • 0,5 st zucchini
  • 1 kg kycklingben
  • 3 msk olivolja
  • 3 tsk dijonsenap
  • 1,5 msk flytande honung
  • 0,5 dl vatten
  • 1 msk kycklingfond
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar malen
  • 1 st citron(er)

Tillbehör

  • 0,5 st huvudsallad
  • 0,5 st paprika
  • 0,5 kruka(or) färsk persilja
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk vinäger

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kyckling

  • 1. Skölj och klyfta potatisen.
  • 2. Skala och klyfta löken och skala och skiva vitlöken.
  • 3. Skölj blomkålen och dela i mindre buketter.
  • 4. Skölj och skär fänkål och zucchini i mindre bitar. Blanda alltsammans med kycklingen på en ugnsplåt.
  • 5. Rör ihop olja, honung, dijonsenap, vatten, kycklingfond, salt och peppar och tillsätt på plåten. Blanda om ordentligt.
  • 6. Dela citronen på mitten och lägg på plåten.
  • 7. Rosta i ugn i ca 40 min.

Tillbehör

  • 1. Skölj och strimla salladen och skölj och tärna paprikan.
  • 2. Skölj och grovhacka persiljan och blanda samman i en skål.
  • 3. Ringla över lite olja och vinäger.

Kyckling

  • 1. Ta ut kycklingen ur ugnen och pressa över citronsaften från de rostade citronerna.
  • 2. Var försiktig så att du inte bränner dig.
  • 3. Servera kycklingen med sallad vid sidan om.