Pyttipanna med sidfläsk, stekt ägg och rödbetor
| 13 ingredienser | 50 minuterNäringsvärde
- Kcal: 660
- Protein: 27 gram
- Fett: 39 gram
- Kolhydrater: 45 gram
Lättlagat och välsmakande recept på pyttipanna med sidfläsk. Pytten sköter sig själv i ugnen så du får mer tid till annat! Smaklig måltid!
Ingredienser
Pyttipanna
- 1 st gul lök
- 2 klyfta(or) vitlök
- 300 gram potatis(ar) fast
- 500 gram palsternacka(or)
- 250 gram morötter
- 300 gram rökt sidfläsk bit
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar malen
- 225 gram bondbönor
Tillbehör
- 1 msk olivolja
- 4 st ägg
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar malen
- 0,5 st gurka
- 370 gram rödbeta(or) skivade
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
Pyttipanna
- 1. Skala och grovhacka lök och vitlök.
- 2. Skala och tärna potatis, palsternacka och morötter.
- 3. Skär bort den grova nedre delen på sidfläsket men spara fettkappan.
- 4. Tärna fläsket i lika stora bitar som grönsakerna.
- 5. Blanda samman allting på en plåt tillsammans med olja, salt och peppar.
- 6. Rosta i ugn i ca 30 min tills rotfrukter och fläsk har fått fin färg.
- 7. Tillsätt bondbönorna de sista 5 min.
Tillbehör
- 1. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek äggen som du vill ha dem. Lättstekta eller vändstekta.
- 2. Salta och peppra efter smak.
- 3. Skölj och skär gurkan i stavar.
Pyttipanna
- 1. Servera pyttipannan med stekt ägg, gurkstavar och rödbetor.
