Ingredienser
Tomatsås
1
st
gul lök(ar)
2
klyfta(or)
vitlök
2
msk
olivolja
0,5
msk
paprikakrydda
1
tsk
torkad oregano
1
tsk
torkad timjan
2
krm
chiliflakes
2
msk
tomatpuré
1
msk
balsamvinäger
500
gram
krossade tomater
1
dl
vatten
1
msk
grönsaksbuljong
290
gram
röda linser
förkokta
0,5
kruka(or)
färsk persilja
1
krm
salt
1
krm
svartpeppar
Tillbehör
350
gram
spaghetti
0,5
st
romansallat
0,5
st
gurka(or)
Krutonger
1
st
lantbröd
1
klyfta(or)
vitlök
0,5
kruka(or)
färsk persilja
1
msk
olivolja
Tillagning
Sallad
1. Skölj och strimla salladen och skölj och skiva gurkan. Lägg upp i en skål.
Pasta
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Tomatsås
1. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Fräs löken i olja tillsammans med paprikapulver, oregano, timjan och chiliflakes i en kastrull utan att det tar färg.
3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs 10 sek under omrörning.
4. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock i 5 min.
5. Tillsätt avrunna linser och finhackad persilja till tomatsåsen och smaka av med salt och peppar.
Krutonger
1. Skär bort kanterna på 2-3 brödskivor och skär sedan brödet i tärningar.
2. Skala och riv vitlök och skölj och finhacka 1 kruka persilja (spar hälften av persiljan till tomatsåsen).
3. Blanda brödtärningarna med vitlök och persilja i en bunke.
4. Hetta upp olja i en stekpanna och stek brödet till krispiga krutonger.
5. Häll sedan av dem på hushållspapper.
Servering
1. Lägg upp pastan på tallrikar.
2. Häll tomatsås över och toppa med persiljekrutonger.
3. Servera med sallad vid sidan om.