Pasta Carbonara med Västerbottensost

| 9 ingredienser | 35 minuter
Använd gärna Västerbottensost Extra Lagrad.

Ingredienser

  • 500 gram färsk pasta
  • 280 gram Vindelnrökt sidfläsk tärnat
  • 2 klyfta(or) vitlök finhackade
  • 3 dl Västerbottensost Extra Lagrad riven
  • 0,75 dl matlagningsgrädde
  • 4 st äggula(or)
  • 4 st äggula(or) valfritt till servering
  • 1 knippa(en) färska örter valfritt till servering
  • 1 nypa(or) salt
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Tillagning

  • 1. Bryn fläsket i en stekpanna, tillsätt vitlök mot slutet.
  • 2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  • 3. Vispa ihop matlagningsgrädde, äggulor och Västerbottensost®.
  • 4. Häll av vattnet från pastakastrullen. Tillsätt fläsk, ägg- och ostblandning under omrörning.
  • 5. Servera carbonaran med nyriven Västerbottensost® Extra Lagrad, svartpeppar, färska kryddor och en extra äggula.