Bananpannkakstårta

| 10 ingredienser | 0 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 619
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 51 gram
  • Kolhydrater: 18 gram
I stället för frusna halvfabrikat med butikssylt. Här binder man pannkakan med banan i stället för med ägg. Citronen ger sötman komplexitet. Recept från boken “Mitt barn äter allt”, Ordfront Förlag.
bananpannkakstårta

Ingredienser

Bananpannkakstårta

  • 10 st ägg
  • 2 st banan(er)
  • 1 tsk kanel
  • 3 tsk salt
  • 3 msk kokosfett
  • 3 msk mandel grovt hackad
  • 1 dl färska bär t.ex. blåbär, hallon, björnbär, vinbär
  • 1 msk Riven Kokos
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 st citron(er)

Tillagning

Gör pannkakssmeten

  • 1. Lägg ägg, banan, kanel och salt i en bunke och mixa slät med en stavmixer.
  • 2. Stek pannkakorna i kokosfett. Det ska bli 10–12 pannkakor.
  • 3. Varva pannkakorna med färska bär.
  • 4. Toppa med hackade mandlar och riven kokos.
  • 5. Servera med vispad grädde och citronskivor.
Recept:
Christian Daun