Kycklingburgare med pesto, mozzarella och bakade tomater

| 12 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 772
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 37 gram
  • Kolhydrater: 64 gram
Vad händer när du tar en näve USA, blandar i en skvätt Italien och en nypa kärlek? Du får vår fräscha kycklingburgare med pesto, mozzarella och ugnsbakade tomater! Lika perfekt på fredagskvällen som till fest.
kycklingburgare

Ingredienser

Kycklingburgare

  • 500 gram kycklingfärs
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 msk olivolja

Ugnsbakade tomater

  • 250 gram körsbärstomater
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Potatisklyftor

  • 700 gram potatis(ar)
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt

Tillbehör

  • 0,5 st isbergsallad
  • 200 gram hamburgerbröd
  • 125 gram mozzarella
  • 70 gram grön pesto

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatisklyftor

  • 1. Skölj potatisen och skär i klyftor.
  • 2. Lägg potatisklyftorna på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
  • 3. Blanda om och rosta i ugn i ca 30-40 min.

Ugnsbakade tomater

  • 1. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsfast form.
  • 2. Ringla över lite olja och salta och peppra efter smak.
  • 3. Rosta i ugnen under potatisen i ca 20 min.

Kycklingburgare

  • 1. Lägg färsen i en bunke.
  • 2. Skölj och finhacka basilika och skala och riv vitlök.
  • 3. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar.
  • 4. Blanda om och forma 4 burgare med vattensköljda händer.
  • 5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme i ca 3-4 min på båda sidor.
  • 6. Sänk sedan värmen och låt burgarna steka klart i pannan i ca 10 min eller tills burgarna är helt genomstekta.

Tillbehör

  • 1. Skölj salladen och riv loss 4 blad.
  • 2. Värm bröden i ugnen strax innan servering.
  • 3. Skär mozzarellan i 4 skivor.

Montering

  • 1. Bred pesto på brödens undersida.
  • 2. Lägg på ett salladsblad, kycklingburgare, mozzarellaskiva och toppa med bakade tomater.
  • 3. Servera tillsammans med potatisklyftor.