Blåbärsbullar

| 9 ingredienser | 1 timme
Härliga blåbär!

Ingredienser

  • 1 st vetedeg med kardemumma, se separat recept
  • 100 gram smör mjukt
  • 2 msk kanel malen
  • 1 dl råsocker
  • 3 dl blåbär frysta
  • 2 msk florsocker
  • 2 msk majsstärkelse

Till gräddning

  • 1 st ägg uppvispat
  • mandelspån

Tillagning

  • 1. Tips! Det är bäst att baka bullarna i muffinsplåt i pappersformar. Det ger bullarna en fin form och hindrar dem från att flyta ut.
  • 2. Blanda smör, råsocker och kanel till en krämig fyllning.
  • 3. Dela degen och kavla ut en halva i taget till en stor rektangulär platta, cirka 0,5-1 cm tjock. Bred över smörkrämen.
  • 4. Blanda lätt tinade bär med florsocker och majsstärkelse i en skål. Strö bären över degen och rulla ihop till en tajt rulle. Skiva rullen i 3-4 cm breda skivor.
  • 5. Lägg bitarna i pappersformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Låt dem jäsa utan bakduk till dubbel storlek, cirka 40 minuter.
  • 6. Pensla knutarna med uppvispat ägg och strö över mandelspån/flis. Grädda bullarna gyllene, i cirka 10 minuter.