Welsh rarebit

| 7 ingredienser | 0 minuter
Från Wales kommer denna typiskt engelska specialitet. Welsh rarebit är en smörgås med en blandning av ägg, ost och lite öl. En pikant superätt med vuxen smak.

Ingredienser

  • 150 gram cheddarost
  • 1 msk smör eller margarin
  • 0,5 tsk senapspulver
  • 1 krm vitpeppar
  • 0,75 dl Öl
  • 1 st ägg
  • 4 skiva(or) bröd rostat

Tillagning

  • 1. Tips! Pudra lite cayennpeppar på de varma smörgåsarna strax innan du serverar. Det ger både fin färg ock smak. Dryckförslag; te, öl eller varm buljong till denna Engelska rätt.
  • 2. Skär osten i små tärningar eller riv den grovt.
  • 3. Smält matfettet på svag värme i en tjockbottnad kastrull. Rör i ost, senap ock peppar. Tillsätt öl när osten har börjat smälta. Rör om.
  • 4. Vispa ägget och häll det i ostmassan, rör om så att massan blir jämn och fin.
  • 5. Kantskär ev brödskivorna och rosta dem.
  • 6. Häll ostmassan över de varma rostade brödskivorna och servera gärna med grönsallad med tomater och vinägrettdressing.