Kallrörd Cappuccionobrylé

| 5 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 1,2 dl äggula(or) (7 st normalstora)
  • 150 gram socker
  • 7,6 dl vispgrädde
  • 0,5 st vaniljstång
  • 0,25 dl snabbkaffepulver

Tillagning

  • 1. Rör ihop äggulorna och sockret. Skär upp vaniljstången och lägg ner den i 7 dl grädde. Vispa ner i ägg och sockerblandningen.
  • 2. Koka upp resterande grädde, vispa ner kaffepulvret. Blanda sedan ner det i äggblandningen.
  • 3. Låt stå över natten i kylskåpet. Sila av och häll i formar eller kaffekoppar och ställ dem sedan i en ugnsform typ långpanna.
  • 4. Sätt ugnen på 100 grader.
  • 5. Täck formarna/kaffekopparna med plastfolie (typ Glad Pack) i 2 lager. Fyll ugnsformen med vatten upp till ungefär hälften av formarna/kaffekopparna.
  • 6. Ställ in formarna i ugnen, baka av, ställ dem sedan i kylen för att kallna.
  • 7. När de kallnat, bränn av med cassovadosocker alternativt råsocker. Använd grillen i ugnen, ställ formarna/kaffekopparna alldeles under. Titta nog det går fort när sockret smälter. Det skall bli ett hårt skal med gyllenbrunt socker överst.
  • 8. Serveringstips: servera med chokladsticks, rommarinerade ananas bitar och jordgubbar toppad med romsås.