Chili- och limebakad fisk med mangoslaw

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 579
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 63 gram
Underbart vacker middag med ugnsbakad fisk och mangoslaw med spetskål. Denna middag är både enkel och nyttig, kan man be om mer?
Chili- och limebakad fisk med mangoslaw

Ingredienser

Ugnsbakad fisk

  • 600 gram koljafilé
  • 4 krm chiliflakes
  • 4 krm mald ingefära
  • 2 krm svartpeppar
  • 8 krm salt
  • 1 st lime
  • 50 gram smör
  • 1 st aluminiumfolie el. bakplåtspapper

Mangoslaw

  • 1 st spetskål
  • 1 st färsk mango
  • 1 dl crème fraiche naturell
  • 1 st lime
  • 1 tsk honung
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl basmatiris

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Fisk

  • 1. Skär fisken i 4 st lika stora portionsbitar. Lägg fiskbitarna på varsitt folieark.
  • 2. Krydda med chiliflakes, ingefära, svartpeppar och salt på varje fiskbit.
  • 3. Skiva limen i 8 skivor och lägg 2 skivor på respektive fiskbit.
  • 4. Klicka över smör och förslut paketen. Sätt in i ugnen i 15-20 min.

Mangoslaw:

  • 1. Skölj och strimla spetskålen. Skala mangon och skär den i tunna strimlor.
  • 2. Blanda samman i en skål och tillsätt creme fraiche, limeskal- och saft samt honung. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Servera fiskpaketen med ris och mangoslaw.