Dillig pasta med färskost och sojabönor
| 15 ingredienser | 20 minuterNäringsvärde
- Kcal: 844
- Protein: 22 gram
- Fett: 18 gram
- Kolhydrater: 85 gram
Superfräsch pasta med dill, citron och färskost. Pastan mättar bra tack vare sojabönorna. På 20 minuter har du en riktigt god pastarätt.
Ingredienser
Pasta
- 400 gram farfalle
- 1 st röd lök
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,5 st citron(er)
- 0,5 kruka(or) färsk dill
- 250 gram edamamebönor
- 1 msk smör
- 150 gram färskost naturell
- 1 dl vatten
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 150 gram sugarsnaps
- 0,5 st röd lök
- 35 gram machésallad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vit balsamvinäger
Tillagning
- 1. Koka upp saltat vatten till pastan. Ta fram och tina sojabönorna.
Tillbehör:
- 1. Skölj salladsingredienserna. Dela sugar snapsen på längden och finstrimla löken. Blanda samman i en skål med salladen och ställ åt sidan till servering.
Pasta:
- 1. Skala och skiva löken och skala och riv vitlöken.
- 2. Skölj citronen och riv skalet.
- 3. Skölj och finhacka dillen. Lägg dill, citronskal och tinade sojabönor i en skål och ställ åt sidan.
- 4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- 5. Fräs lök och vitlök på låg värme i lite smör.
- 6. Tillsätt färskost och låt det sjuda ihop i 3 min.
- 7. Tillsätt 1 dl kokvatten från pastan och låt sjuda i ytterligare 3 min.
- 8. Tillsätt sojabönor, dill och citronskal.
- 9. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till färskostssåsen. Blanda om och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar och dekorera med några dillvippor.
- 10. Ringla lite olja och vinäger över grönsakerna och servera till pastan.
