Kräftsoppa

| 10 ingredienser | 0 minuter

Ingredienser

  • 2 msk margarin /smör
  • 2 st morötter
  • 2 msk mjölk
  • 400 gram kräftost mjukost, typ Kavli eller liknande
  • 1 l vatten eller 8 dl vatten + 2 dl vitt vin
  • 2 tärning(ar) fiskbuljong
  • 2 dl Creme fraiche ej lätt
  • 1 burk(ar) kräftstjärtar skalade
  • peppar
  • dill

Tillagning

  • 1. Riv morötterna grovt och fräs dem i en kastrull med smöret och mjölet.
  • 2. Späd med vatten och vin och låt det puttra en stund.
  • 3. Tillsätt buljongtärningarna.
  • 4. Ha i osten, creme fraichen och dillen. Puttra en stund till.
  • 5. Tillsätt kräftstjärtarna och krydda efter smak. Låt allt bli genomvarmt.
  • 6. Servera med vitlöksbröd eller ostbaguette.