Stekt kyckling med dillslungad spetskål

| 10 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 427
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 17 gram
Stekt kyckling med smakrik dillslungad spetskål och ugnsbakade morötter. En lättlagad men ändå smakrik middag, som smakar minst lika bra som lunch dagen efter, strunta i att värma kycklingen dagen efter - den är lika god kall!
Stekt kyckling med dillslungad spetskål

Ingredienser

Kyckling

  • 630 gram minutkycklingfilé
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör

Spetskål

  • 1 st spetskål
  • 150 gram sugarsnaps
  • 0,5 kruka(or) färsk dill
  • 0,5 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 st citron(er)

Tillbehör

  • 500 gram morötter
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 krm salt

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tina kycklingen om du använder fryst.

Tillbehör:

  • 1. Skala morötterna och skär dem i stavar.
  • 2. Lägg stavarna i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 20 min.

Spetskål:

  • 1. Strimla kålen och dela sugar snapsen på längden. Finhacka dillen.
  • 2. Fräs kålen i lite olja och smör i en stekpanna tills kålen får färg och mjuknar. Krydda med lite salt och peppar efter smak.
  • 3. Tillsätt sugar snapsen och dillen samt citronskal- och saft.
  • 4. Blanda om och låt allt bli varmt. Ställ åt sidan medan du steker kycklingen.

Kyckling:

  • 1. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 3. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  • 4. Servera kycklingen med rostade morötter och dillslungad spetskål.