Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

| 16 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 580
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 24 gram
  • Kolhydrater: 63 gram
Korvfräs med pasta och grönsaker, enkelt, lättlagat och gott! Smulad fetaost ger en härlig sälta till rätten.
Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

Ingredienser

Korvfräs

  • 1 st gul lök
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st röd paprika
  • 1 st zucchini
  • 300 gram chorizo
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 tsk torkad oregano
  • 0,5 tsk torkad timjan
  • 125 gram körsbärstomater
  • 0,5 msk balsamvinäger
  • 0,5 tsk torkad rosmarin
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 400 gram rigatoni
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika
  • 150 gram fetaost

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka upp vatten till pastan.

Korvfräs:

  • 1. Skala och klyfta lök och skala och finhacka vitlök.
  • 2. Skölj och skär paprika i bitar och skär zucchini i tunna skivor. Skär korven i skivor.

Tillbehör:

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Korvfräs:

  • 1. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, grönsaker och chorizo på medelhög värme.
  • 2. Krydda med oregano, timjan och rosmarin och fräs samman så att allting får lite färg.
  • 3. Halvera tomaterna och tillsätt tomater och balsamvinäger till korvfräset och låt det fräsas ihop. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Sila av vattnet från pastan och tillsätt pastan till korvfräset. Blanda om och tillsätt hackad basilika och smula över fetaost.